（判断题）
电热烘的工艺流程，电热烘烤调低炉温成熟出炉。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
电热烘烤是以（）为能源，通过红外线辐射，使生坯成熟的方法。
（判断题）
烤分为明火烘烤和电热烘烤两种。
（填空题）
电热烘烤炉温度一般最高能达到（）。
（填空题）
电热烤箱主要用于烘烤各种（）。
（判断题）
电热烘烤炉的温度一般最高能达到300度。
（判断题）
电热烘烤炉的使用主要是通过定温、调温、定时的按键来控制温度的。
（单选题）
电热烘烤炉的使用主要是通过定温、（）定时等按键来控制，温度一般最高能达到300度。
（单选题）
制作约克郡布丁时，应先用（）的炉温烘烤15分钟后，在降温烘烤至布丁起发、成熟。
（判断题）
硬质面包烘烤成熟时，如果炉温过高，会使面团内酵母过早死亡，造成烘烤出来的面包体积较小、内部组织结实等不良后果。
