A酸味
B辣味
C甜味
D咸味
（判断题）
苗族人喜食酸味的食品，以酸汤最为著名。
答案解析
菜肴的口味是通过人的胃鉴别的。
菜肴的口味是通过人的舌头上的味蕾鉴别的。
由于馅料的不同，口味的不同，形成不同面点的品种。
（单选题）
馅心按口味不同可以分为（）类。
（填空题）
冻根据口味不同，可分为（）、（）两种。
沙拉的（）适用于不同风味、不同口味的原料，多用于自助餐冷餐酒会等。
“糖醋”味会因地区不同、人们的口味习惯不一样，而甜酸的（）各异。
泡夫根据所用（）的不同，它的口味和特点也各不相同。
