（判断题）
发酵粉的主要成分是碳酸氢钠、明矾、烧明矾及淀粉等。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
在复合膨松剂（如发酵粉）中为什么要加入明矾？
（单选题）
明矾的化学成分是什么（）？
（判断题）
腌制水产品（海蛰）不允许使用硫酸铝钾（钾明矾）、硫酸铝铵（铵明矾）
（单选题）
明矾属于（）。
（判断题）
压蹄前，将煮制后产生的油卤倒入锅内，用旺火把汤卤煮沸，撇去浮油，放入明矾、清水适量，再煮沸，撇去浮油，将汤卤舀入成型容器中，使汤汁淹没肉面，置于阴凉处冷却凝冻，即成晶莹透明的水晶肴肉。
（单选题）
下列物质的水溶液能在蒸发皿中加热浓缩到原物质的是（）。 ①NaAlO2； ②FeCl3； ③明矾； ④绿矾； ⑤KNO3； ⑥H2S； ⑦HCl； ⑧蛋白质； ⑨Na2SO3； ⑩CaCl2。
（简答题）
沼气发酵残留物成分主要是什么？
（简答题）
沼气发酵残留物成分主要是什么？
（判断题）
碳酸钾是大理石的主要成分。
