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(单选题)

对甜味敏感的部位是()。

A舌尖

B舌面

C舌边

D舌根

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (单选题)

    品评时()对甜味最敏感。

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    品评甜味20°C时比10°C时敏感,45°C时没有37°C时敏感。

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  • (判断题)

    舌尖和边缘对咸味较为敏感,靠腮两边对苦敏感,舌根部位对酸味最敏感。

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  • (判断题)

    舌尖和边缘对咸味较为敏感,靠腮两边对苦较敏感,舌根部位对酸味最敏感。

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  • (单选题)

    在甜味物质中加入酸味物质是()。

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  • (填空题)

    白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类,特别是(),他们都含有甜味基团和助甜基团。

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  • (填空题)

    舌尖对()、()敏感,舌边对()敏感,舌根对()敏感。

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  • (填空题)

    舌的两侧对()最敏感,接近舌尖的两侧对()最敏感。

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  • (简答题)

    甜味和酸味的相互作用

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