A细菌菌相
B菌落总数
C细菌种类
D大肠菌群
E优势菌
（单选题）
菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）
答案解析
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）
冷藏可延缓食品的变质是由于（）
食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）
下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）
黄曲霉毒素污染最重的食品是（）
为了防止食品变质，最常用的方法是（）
食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）
肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）
