（题干）
本题共计 1 个问题
某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。
单选题
第 1 题
此种食物中毒的机制是（）
A肉毒素和活菌对肠黏膜的协同作用
B毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱
C神经冲动传导受阻
D抑制胆碱酯酶活性
E使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
正确答案
E
答案解析
略
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