（判断题）
制作炸茄子时，茄子应沾上面粉、拖上蛋液后，再放入油锅中炸制。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
制作炸茄子时，茄子应沾上面粉、蛋液、面包粉后，再放入油锅中炸制。
（单选题）
制作炸茄子的主要原料是长茄子、（）、面粉、蛋液等。
（单选题）
制作炸茄子时，应将沾上面包粉的茄子片放入（）油中炸制。
（单选题）
制作炸茄子的主要原料有长茄子、面包粉、面粉、（）等。
（单选题）
制作炸茄子时，应将茄子切成（）厚的圆片。
（单选题）
制作米兰式煎猪排时，猪排应沾上面粉、（）后煎制成熟。
（单选题）
制作普鲁旺丝煎小牛肉片时，小牛肉外表应沾上（）后，再用油煎制成熟。
（单选题）
制作炸奶酪小牛排时，应将小牛排沾面粉、蛋液、（），放入热油中炸制成熟上色。
（单选题）
制作普鲁旺斯煎小牛肉要把小牛肉片沾上面粉再（）。
