（单选题）
在转录延长中，RNA聚合酶与DNA模板的结合是（）
答案解析
（填空题）
关于酶与底物的结合，现在普遍认为的是（）学说，该学说能较好地解释酶催化作用的（）；而酶催化作用的高效率可用（）和（）解释。
（判断题）
某些调节酶的V---S的S形曲线表明，酶与少量底物的结合增加了酶对后续底物的亲和力。
（名词解析）
金属酶与金属激活酶
（简答题）
将固定化酶与游离酶比较，优势是？
固定化酶与水溶性酶相比的优点。
试比较酶与非酶催化剂的异同点。
论述酶与食品色泽的关系。
（多选题）
抗体酶与非催化性抗体的作用比较（）
