牛奶巧克力中奶粉含量约为（）。

（单选题）

牛奶巧克力制品质量高低由（）决定。

答案解析

（判断题）

一般说，黑巧克力的硬度要大于牛奶巧克力。

答案解析

（填空题）

一般常见的乳品有牛奶，酸奶，炼奶，奶粉，鲜奶油，（）等。

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（单选题）

白巧克力中的（）含量为20%。

答案解析

（单选题）

黑巧克力中的（）含量较高。

答案解析

（单选题）

白巧克力中可可脂的含量为（）。

答案解析

（单选题）

巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的（）。

答案解析

（判断题）

制作巧克力汁常用的稀释剂是加热的牛奶、淡奶油或糖水等。

答案解析

（判断题）

所有黑巧克力中的可可脂含量是一样的。

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