A蛋白质
B脂肪
C碳水化合物
D粗纤维
（简答题）
简述蜂蜜主要成分及食品加工中的主要用途？
答案解析
胶粘剂的主要组成成分有哪些，简述各成分的作用？
（名词解析）
牛乳的主要化学成分包括哪些？影响牛乳成分的因素有哪些？
简述啤酒的主要发酵成分有哪些。
（填空题）
发酵培养基的主要成分有（）、（）、（）和（）等。
果蔬有哪些主要的化学成分？
（不定向）
瓦斯的主要成分有（）。
水化学成分的形成作用主要有哪些？
生物质化学组成的主要成分有哪些？
