（填空题）
为了用化验指导生产，逐步走向科学酿酒，化验工作必须做到：取样要有（），分析（）、及时。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
用玉米酿酒时须先脱去胚芽再酿酒。
（简答题）
在酿酒生产中为何要从严控制辅料稻壳的用量？
（单选题）
酿酒时最好用以下哪种水源作工艺用水（）
（单选题）
麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用于（）原料酿酒。
（填空题）
酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是使用原料充分（），否则淀粉很难转化生成糖。
（填空题）
浓香型大曲酒生产从酿酒原料淀粉等物质到乙醇等成分的生成，均是在多种（）的共同参与、作用下，经过极其复杂的（）、（）过程而完成的。
（填空题）
能够作为酿酒原料的物质必须含有（），否则就不能用来作为酿酒原料。
（多选题）
酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）
（单选题）
（）酿酒香
