（填空题）
西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
正确答案
教室型；剧场型；长方台型；马蹄型
答案解析
略
相似试题
（简答题）
西餐宴会服务有哪些基本环节？
（填空题）
西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
（填空题）
西餐是（）各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盆、汤、（）、（）、（）组成。
（单选题）
中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是（）。
（填空题）
西餐宴会用酒较多，几乎每道菜跟有一种酒，吃什么菜配什么酒，应先（）后（）。
（单选题）
中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。
（单选题）
西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。
（单选题）
西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。
（填空题）
中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。
