A增高
B降低
C稳定
D无法衡量
(单选题)
食品的干耗会使食品的冷藏价格()。
答案解析
(判断题)
干耗会使食品的品质下降。
对动物性食品,冻结物冷藏间的空气风速越低,食品的干耗将()。
冷藏间食品码垛密度越大,食品干耗越小。
能减少冷库内食品干耗的方法是()。
冷藏间食品码垛密度增加,干耗率()。
食品储存的目的就是维持食品的营养价值,()保存期,防止食品腐败变质。
()的目的就是维持食品的营养价值,延长保存期,防止食品腐败变质。
冻肉垛堆上用帆布遮盖可减少冷库中食品干耗损失