（单选题）
玉米胚位于籽粒一侧的基部，胚中除含丰富的脂肪外，还含有（），这点与其它谷类粮食明显不同。
A淀粉
B蛋白质
C水分
D维生素
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
玉米籽粒与其它谷物籽粒相比，胚明显的大。玉米胚大的特点，很大程度上（）。
（判断题）
玉米籽粒与其它谷物籽粒相比，胚明显的大。玉米胚大的特点，很大程度上影响着玉米的储藏性能。
（单选题）
存在于粮食籽粒中的维生素主要是（）、维生素E和维生素A原——类胡萝卜素等，主要分布于胚和糊粉层中。
（单选题）
谷物的加工副产品如米糠、玉米胚等含脂肪量较高，约在（）之间。
（判断题）
对于小麦，腹沟的深浅宽窄对容重的影响较大。对于玉米，因籽粒在果穗上着生的部位不同，其粒形、成熟度、饱满度差别明显，因而容重差别较大。
（单选题）
粮食行业所称的油料，指的是用来制取油脂的植物原料。它们的共同特点是籽粒（主要是子叶）内含有丰富的（）。
（单选题）
荞麦胚位于胚乳中央，其横断面呈（），有两片子叶，折叠镶嵌于胚乳中。
（多选题）
下列粮食的胚中不含淀粉的有（）。
（多选题）
小麦的籽粒结构描述不正确的是（）
