（简答题）
什么是分析型品酒员？
正确答案
通过感官品评培训，筛选出具有一定品评能力的品评人员，称为分析型品评员。这类品评员需要经过长期的训练，品评能力达到并保持在一定的水平。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
分析型品酒师主要考核内容包括感官灵敏度、（）、（）和（）。
（简答题）
品酒员应具备哪些素质？
（简答题）
简述品酒员异质性的表现在哪些方面。
（填空题）
品评员的状态对品评准确性有很大影响，生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒；（）过大时不宜品酒。
（多选题）
要成为一名优秀的品酒员除必要的生理条件以外从品尝技术要求上还应具备以下的条件（）。
（填空题）
白酒品评中同一个酒样在两个相邻的不同轮次出现，要求品酒员能识别出来叫做酒样的（）。
（简答题）
什么是顺位品酒法？
（多选题）
中级品酒师感官分析培训的内容包括（）。
（填空题）
葡萄酒感官检验的方法有4种，（）、鉴别检验、标度和类别检验、分析和描述检验。其中鉴别检验用途很广，如分析两类或多类酒样感官质量是否有差别和差别方向、以及消费者偏好等；葡萄酒工艺中因原料成熟度、酿造和陈酿工艺等筛选较好的方案；也可通过标样设计用于品酒员的选拔和培训等。
