（填空题）
脂肪氧化酶可用于（）。
正确答案
漂白面粉及改善生面团的流变学特性
答案解析
略
相似试题
（单选题）
葡萄糖、脂肪、氨基酸的彻底氧化过程均可产生（）。
（简答题）
简述脂肪氧化速度与水分活度的关系（可画图表示），并简要解释。]
（单选题）
1mol12C脂肪酸彻底氧化可净生成多少molATP？（）
（填空题）
脂肪自动氧化过程可分为三个阶段，既（）、（）和（），三者之间并无明显分界线。
（填空题）
脂肪自动氧化过程可分为三个阶段，既（）、（）和终止期，三者之间并无明显分界线。
（单选题）
下列哪项性质可用于挥发油与脂肪油的区别 （）
（单选题）
1分子10碳饱和脂肪酸经β-氧化循环过程分解为5分子乙酰CoA，此时可净生成多少分子ATP（）
（填空题）
酮体包括（）、（）、（）。肝脏氧化脂肪酸时可产生酮体，但由于缺乏（）酶和（）酶，故不能利用酮体。在饥饿时脑组织主要依赖（）供能。
（简答题）
某病人肌肉乏力，此症状可因饥饿和高脂饮食加重，检验结果表明，患者脂肪酸氧化的速度比正常人慢，给病人服用含肉碱的食物，症状减轻至正常，为什么？
