(单选题)
主食面包一般油脂的使用量为()。
答案解析
(简答题)
面包能成为人们主食的特点有哪些?
机械成型多用于主食面包的制作,()。
主食白面包内部评分占总分的()
吐司面包(白面包)配方,盐的用量约为面粉的()
做面包时配方中油脂量高,可使面包表皮()。
()做面包时配方中油脂量高,可使面包表皮
标准吐司面包配方内水的用量应为()
(判断题)
做面包配方内使用奶粉可使烤好的面包表面色泽悦目。