A对
B错
（单选题）
下列用拧的技法制成生坯的是（）。
答案解析
下列菜肴是用包的技法制成生坯的是（）。
（判断题）
如意卷是用双卷法制成生坯的。
下列是用抻的手法制成面点生坯的是（）
下列选项中，（）是用搓条的手法制成生坯的。
下列是用折叠的手法制成的面点生坯是（）。
开酥时的三、三、四是用（）的技法制成的。
下列是用生煸的技法制成的菜肴是（）。
锅贴鸡片的生坯组配技法是贴。
