（单选题）
高档菜肴的定价采取了高价的做法以衬托消费者身份和地位的做法属于（）。
A撇脂定价策略
B满意定价策略
C渗透定价策略
D声望定价策略
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
菜肴中通常以（）的色彩为基调，以（）的色彩为辅色，起衬托、点缀、烘托的作用。
（单选题）
菜肴色彩的组配，（）的色彩起衬托、点缀、烘托的作用。
（单选题）
（）是一种高价投放新产品的定价策略。
（单选题）
蛋是重要的烹饪原料，制作高档菜肴常选用（）。
（单选题）
撇脂价格策略是一种高价（）的定价策略。
（单选题）
高档宴席的菜肴配制时，热炒菜应当比例约为宴席成本的（）。
（单选题）
浓白汤又称奶汤，主要用于高档（）汤菜菜肴之用。
（单选题）
宴会中，高档酒席，菜肴一般占85%，那么面点占（）为合适。
（判断题）
笋干肉质鲜嫩，味鲜美，不仅是高档菜肴的辅料，而且也是烹调中常用的原料。
