（多选题）
影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外，其他因素还有（）和（）等。
答案解析
（简答题）
冷麦汁溶解氧的数量与哪些因素有关？
简述啤酒过滤过程的基本要求？
简述板框式直板过滤机。
简述麦汁过滤槽的基本结构。
过滤困难的原因是什么？应采取哪些措施？
请简述葡萄酒灌装线包括哪些流程和设备？
（判断题）
过滤速度与液体粘度成反比，与压差和过滤面积成正比。
简述啤酒发酵中生成酯的影响因素？
