（判断题）
西餐服务要求先上菜，后再斟酒。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
餐饮服务六大基本技能为：托盘、（）、斟酒、上菜、分菜、折花。
（简答题）
酒水服务中，西餐斟酒的先后顺序是怎样的？
（单选题）
西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。
（单选题）
在西餐上菜服务中，（）可以代替开胃品先上，也可以作为第二道菜上。
（单选题）
西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。
（填空题）
中餐上菜在（），撤菜在右，斟酒在（），分菜在左。
（单选题）
轻托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）
（单选题）
重托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）。
（简答题）
中餐宴会斟酒服务时，从哪个位开始先斟什么，再斟什么，最后斟什么？
