（简答题）
在饮料中添加香料的目的是什么？
正确答案
赋予食品的佳香和美味；极强的镇静神经的作用；强心防腐；消炎去肿；止痛防腐；抑制细菌；驱除蛔虫；驱除蚊虫；促进食欲和帮助消化；使身心愉悦，消除疲劳；掩盖某些讨厌的气味；药剂的矫味剂。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
植酸添加于运动饮料中的目的？
（判断题）
如果产品中没有添加某种食品配料，仅添加了相关风味的香精香料，允许在标签上标示该种食品实物图案
（填空题）
欧盟食品添加剂的使用原则是食品中（）食品添加剂和（）的香料，即使用食品添加剂必须符合（）和（）的要求。
（填空题）
糖浆又称为（），一般是根据不同碳酸饮料的要求，在一定浓度的糖液中，加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等，并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。
（简答题）
豆乳调配的目的是什么？一般添加哪几种添加剂？为什么？
（简答题）
二氧化碳在碳酸饮料中的主要作用是什么？
（简答题）
啤酒酿造时添加酒花的目的是什么？
（简答题）
简述什么是乳化剂的HLB值及乳化剂在饮料中的作用。
（简答题）
组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的，据此可以将香精分为主香剂，和香剂，修饰剂和定香剂，它们在香精中的作用各是什么？
