A繁殖型微生物
B大肠杆菌
C芽孢型微生物
D沙门菌
E酵母菌
（单选题）
巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）
答案解析
放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来源的蛋白质防护效果不同，效果最好的是（）
可以杀灭芽胞型细菌的方法是（）
（填空题）
高温对食品质量的影响有（）、（）和（）。
下列不属于化学性消毒方法的是（）
下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）
高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是（）
高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是（）
