首页学历类考试高等教育自学考试高等教育自学考试(经济类)00203《饭店服务》
(单选题)

下列对轻托操作的描述不正确的一项是()。

A根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序,合理装盘

B起托时用左手全掌托起盘底,将盘平稳托于肩上

C起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底,掌心不接触托盘底部,托盘平托于胸前

D托盘行走以菜肴汤汁不洒,物品之间不碰撞,酒水不外溢为准

正确答案

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答案解析

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    下列服务操作中无需使用托盘技能的一项是()。

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    轻托操作程序共有()个步骤。

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    对吸尘器操作使用描述正确的是()。

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