A酸
B醛
C酮
D羟酸
（单选题）
油脂会因不饱和脂肪酸（）的化学变化而酸败。
答案解析
（判断题）
植物油脂因含有不饱和脂肪酸因此常温下呈液态。
下列含不饱和脂肪酸高的油脂是（）。
含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
下列含饱和脂肪酸高的油脂是（）。
