（单选题）
霉变的玉米所含的（）也可引起人类食物中毒，甚至死亡。
A亚硝酸盐
B组胺
C黄曲霉毒素
D氢氰酸
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
用明火烧烤的时间越长，食物表面所含的（）物质就越多。
（判断题）
植物性食物中所含的蛋白质属于完全蛋白质。
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粮食中所含的糖类最丰富，是人类膳食中最经济的热能来源.存在的形式主要是（）。
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白酒中所含的（）是引起醉酒的重要因素之一，对人体健康不利。
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白酒中所含的（）是引起醉酒的重要因素之一，对人体健康不利。
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白酒中所含的（）是引起醉酒的重要因素之一，对人体健康不利。
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赤霉病麦中毒是霉菌中的（）造成谷物霉变而引起的中毒。
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新鲜的冬笋所含的有毒物质是（）。
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家畜肌肉中所含的维生素以（）为主。
