（填空题）
果酒酿造中，酒精发酵的主要副产物有：（）、乙醛、醋酸、琥珀酸。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
白酒酿造中的副产物有哪些？
（填空题）
果酒酿造的成败和品质的好坏，首先决定于参与发酵的微生物（）。
（填空题）
在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为（），把对果酒发酵没有用处的酵母统称为野生酵母。
（填空题）
酿造酒包括（）、（）、（），酒精含量比较（）。蒸馏酒主要指（）、（）等。蒸馏酒的酒精含量（）。
（填空题）
果酒按制作方法可分为发酵果酒、（）果酒、起泡果酒、蒸馏果酒等类型。
（单选题）
由丙酮酸开始的其他发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵的是（）。
（简答题）
发酵液中除了人们所需要的目标产物外，还有大量我们可以加以综合利用的废弃物，主要包括？
（填空题）
过滤是发酵产物后处理中最常用的一种分离方法。它是（）的方法。 常用的过滤设备有（）、（）。
（填空题）
发酵作用亦是无氧条件下进行的呼吸作用，但它是以有机物分解过程中的中间产物作为氢及电子受体，主要通过（）产生ATP。
