（单选题）
面点的案板多用木板和（）等为原料制成。
A大理石
B不锈钢
C铝合金
D玻璃
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
西式面点多以乳品、（）、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料。
（单选题）
西式面点是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的，具有一定的色、香、味、形的（）。
（单选题）
西式面点是以（）、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的，具有一定色、香、味、形的营养食品。
（单选题）
粉帚以（）等为原料制成，主要用于案台上粉料的清扫。
（判断题）
面点厨房的设备工具有专用制度，如案板不能兼做床铺和饭桌。
（单选题）
开发系列保健面点食品，就是利用原料营养的（）配制成面点食品，以食物代替药物，将是面点的一大出路。
（单选题）
蛋糕类是以（）等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
（单选题）
蛋糕类是以（）等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
（单选题）
面点是以（）为主要原料，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。
