（单选题）
熟素馅的特点是清香不腻、（）
A鲜嫩适口
B柔软适口
C脆嫩适口
D质嫩适口
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
熟素馅的特点是（）、柔软适口。
（单选题）
熟荤素馅的特点是：色泽自然，（），香醇细嫩。
（单选题）
熟荤素馅的特点是：色泽（）、荤素搭配，香醇细嫩。
（单选题）
泥茸馅的质感特点是（），甜而不腻。
（判断题）
果仁蜜饯馅的特点是：松爽香甜、甜而不腻，且带有各种果料的特殊香味。
（单选题）
熟素馅主要适用于（）面点品种之用。
（单选题）
熟素馅是指以植物性（）及豆制品为主料，经加工处理和烹制调味（一般要少许勾芡）而成的馅。
（判断题）
熟素馅又称熟菜馅，是指以植物性干料及豆制品为主料，经加工处理和烹制调味（一般要少许勾芡）而制成的馅。
（单选题）
（）的特点是油少不腻，口味清淡，烹调简单。
