（单选题）
原料乳净化的目的是（）。
A去除细小杂质
B破碎蛋白质
C破碎乳脂肪
D均匀一致
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
消毒乳的加工工艺流程是：原料乳的验收—→过滤、净化—→（）—→均质—→杀菌—→冷却—→灌装—→检验—→冷藏
（填空题）
在牧场或乳制品加工厂里，对原料乳的过滤处理常见方法的有：3～4层（）过滤，过滤器过滤；对原料乳的净化处理方常见的方法是离心净乳机净化处理。
（填空题）
对原料乳进行净化处理时，乳温应保持在（）。
（多选题）
对原料乳进行净化处理，可以采用下列那两项工艺（）
（填空题）
巴氏杀菌乳是指以新鲜牛乳（或稀奶油、脱脂乳粉等）为原料，经净化、均质、（）、冷却、包装后，直接供消费者饮用的商品乳。
（单选题）
原料乳净乳的目的是（）。
（简答题）
简述对原料乳进行真空浓缩的目的
（简答题）
简述对原料乳均质的目的
（简答题）
简述对原料乳进行热处理的目的
