（判断题）
“巴伐利亚胶冻”是一种含有丰富乳脂和蛋白质的甜食。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
“巴伐利亚胶冻”又称（），是一种含有丰富乳脂和蛋白质的甜食。
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鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素的含量也较其他蛋类高。
（判断题）
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由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分，因而在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。
（判断题）
由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分，因而在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。
