A对
B错
（单选题）
肱三头肌皮褶厚度测量的部位在机体的（）
答案解析
（多选题）
评价食物蛋白质利用率常用指标有（ ）。
（判断题）
BMI是评价群体营养状况的常用指标。
（简答题）
评价食物营养质量的常用指标是什么？
（）是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。
生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。
体质指数是评价18岁以上成人群体营养状况的常用指标。
以幼龄动物体重增加评价食物蛋白质营养价值高低的指标是（）
根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）。油脂常用的评价指标有（）。
