A采购员
B领料人
C厨师长
D仓库保管员
（单选题）
食品原材料需凭领料单领用，领料单一般一式三联，除了需要交给厨房和仓库外，还须交给（）
答案解析
罐头食品原材料应存放在（）
确定不易变质食品原材料采购数量的方法错误的是（）
适用于鲜活食品原材料采购价格控制方法是（）
（简答题）
何谓绿色食品？绿色食品必须具备哪些条件？
绿色食品必须具备的条件？
（填空题）
冻结储存的食品原料在加工前首先必须（）。
我国食品卫生法中对（）未作必须消毒的规定；
在餐饮业必须禁止生产经营的食品的类别有哪些？
