（填空题）
在发酵液中加入的（）和某些可溶性盐类发生反应生成的沉淀不仅能防止菌丝体粘结，使菌丝具有块状结构，而且沉淀常常本身可作为（），并且能使胶状物和悬浮物凝固，从而改善过滤性能。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在球墨铸铁的生产中，向铁液中加入的球化剂（）石墨化。
（单选题）
本菲尔特法脱碳时，在K2CO3溶液中加入的活化剂为（）。
（填空题）
化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
（单选题）
环氧树脂中加入的乙二胺是（）。
（填空题）
固液分离的目的是除区发酵液中的不溶性固行物和固体细胞，主要技术是（）与离心。
（单选题）
混合砂浆中加入的石膏所起的作用是（）
（判断题）
一般来说，高分子化合物构成的各种塑料制品是无毒或低毒的，但某些高分子化合物中残留的单体、引发剂、催化剂以及加工过程中加入某些添加剂可能是有毒的，同时高分子化合物在一定条件下，还会发生降解反应，其反应物可能是有毒的。
（填空题）
乳糖、水溶性盐类、水溶性维生素等呈分子或离子态分散于乳中，形成真溶液。其微粒大小≤（）。
（简答题）
高酸发酵肉制品在发酵和干燥过程中主要发生哪些变化？
