A俄式
B法式
C美式
D英式
（判断题）
牛膝草原产于地中海沿岸，法式、意式菜中使用较为普遍。
答案解析
阿里根奴在意大利菜肴中使用较为普遍，是制作馅饼不可缺少的调味品。
（单选题）
下列哪个菜肴是意式菜典型的代表菜肴（）
牛尾浓汤是意式菜典型的代表菜肴。
比萨饼是意式菜典型的代表菜肴。
意式菜在烹调中使用（）较多。
意式菜大多使用面食作为配菜。
意式菜大多会使用（）作为配菜。
意式菜大多使用酸菜作为配菜。
