（单选题）
（）失去弹性就会形成散黄蛋。
A系带
B蛋黄膜
C蛋黄内容物
D稀蛋白
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
味精加热到120℃以上就会失去鲜味。
（单选题）
味精在（）时鲜味就会受到破坏，失去鲜味，产生微毒。
（判断题）
发酵面坯中酵母菌在0℃以下就会失去活力。
（单选题）
（）弹性减弱，失去固定作用，会使蛋黄靠向蛋壳。
（判断题）
肌肉蛋白质受热后，纤维性蛋白质会失去弹性、柔软性，收缩变硬，保水性大为变低。
（单选题）
热油加工法（）目的是为了使其表层失去部分水分，形成硬壳。
（单选题）
热油加工法加工（）目的是为了使其表层失去部分水分，形成硬壳。
（单选题）
人的饮食经验积累，在（）就会形成对饮食的一些特定要求。
（判断题）
热油加工法加工牛肉块目的是为了使其表层失去部分水分，形成硬壳。
