①根据不同的菌种选择；
②根据生长阶段选择；
③最适温度会因通气条件不同而变化；
④根据菌生长情况；
⑤最适温度的选择还要考虑培养基的成份及浓度。
（简答题）
温度对微生物发酵的控制方法。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细胞生长而且也会对代谢产物的生成产生影响
（简答题）
结合具体的产品理解种子质量控制的方法，以及认识种子质量对发酵的影响？
（判断题）
在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度
（填空题）
低温发酵时，啤酒发酵的主发酵温度应控制在（）℃。
（简答题）
在发酵食品中控制微生物生长的主要因素包括哪些？
（填空题）
下面啤酒发酵时，最高温度控制在（）℃，一般主发酵（）日。
（填空题）
发酵方法根据微生物生长特性分为（）。
（单选题）
发酵温度控制的主要依据是（），所以在主发酵期间每天必须定时检查
（多选题）
目前生物发酵工厂所用的好氧生物发酵反应器应用的经验放大方法的放大准则有（）
