A花生米
B香蕉
C苹果
D虾仁
（单选题）
下列最适宜挂霜菜的糊是（）。
答案解析
挂霜菜的特点之一是表面形成（）。
挂霜菜的质感特点是（），口味甜香。
制作挂霜菜熬糖浆时，火力要（）。
下列适宜制作蜜汁菜的原料是（）。
下列适宜制作清蒸菜的原料是（）。
下列不适宜制作塌菜的原料是（）。
下列原料中，不适宜制作炝菜的是（）。
头菜是传统宴席中的第一道热菜，下列适宜制作头菜的原料是（）。
