（简答题）
食品机械与设备的选型原则是什么？
答案解析
食品工厂专业设备的设计与选型的依据是什么？
数字控制与机械控制相比，其特点是什么？
我国的食品添加剂定义是什么？
机械密封的定义是什么？
风可分为哪两大类，并解释其定义，我国气象部门是如何测定当地的风向与风速的，风玫瑰图的含意是什么？
框架—剪力墙结构定义？其变形特变与框架结构、剪力墙有什么不同？
电阻焊设备的定义、分类及一般组成是什么？
行车道板的定义是什么？其作用是什么？
