（填空题）
鱼子酱是（）菜代表菜肴。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
鹅肝酱是（）菜代表菜肴。
（单选题）
下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。
（判断题）
俄式菜肴的名菜有鱼子酱、红烩牛肉、黄油鸡卷等。（）
（判断题）
中国菜肴历来以味闻名于世，百菜百味，一菜一格，是中餐的特点。（）
（多选题）
官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。
（多选题）
美国菜讲究营养搭配，清淡不腻，量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有（）。
（单选题）
下列哪道菜肴不属于山东菜（）
（填空题）
在饭店经营的四类菜看中，（）菜：造型新颖、口味独特、器皿别致的菜肴.
（判断题）
造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序，为宾客分取少量菜肴，以保证菜肴造型保持原状。（）
