（单选题）
肉毒毒素不耐热，加热到80℃经（），可使各型毒素破坏。
A10min
B20min
C30min
D40min
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
肉毒毒素是一种强烈的（）毒素。
（单选题）
肉毒梭菌毒素属于（）。
（填空题）
（）毒素耐热性高，是强烈的致癌物。
（单选题）
下列选项中（）毒素的耐热性强，是强烈的致癌物。
（单选题）
焖是原料以（）为主要导热体，经大火到小火的长时间加热，成菜酥烂软糯、汁浓味厚。
（单选题）
冷制冷菜是指原料不经加热，（）后能直接食用的菜肴。
（单选题）
适当加热可使原料中的酶类失去活性，防止褐变，而（）又可得到较好的效果。
（单选题）
对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是（）消毒法。
（单选题）
对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是（）消毒法。
