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(单选题)

微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中, 油脂中的许多不饱和脂肪酸,与空气接触会发生氧化酸败,而微胶囊化能够保护这些活性成分,降低其挥发性,使其与空气隔绝,从而起到()的作用。

A抗氧化

B易吸收

C易溶解

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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