美海军舰艇根据吨位和就餐人数，一般设有数个餐厅并实行士兵、士官和军官分别用餐制，餐厅布置的漂亮、雅置，厅内光线柔和，每当开饭时，就播放音乐、电视或录相，如同在宽敞、舒适的家中一样。在航空母舰上也不因人多、舱内容积有限而“亏待”了餐厅，反而更现代。
以“肯尼迪”号航母为例，舰上有6个餐厅，分别供将官、军官、士官和士兵用餐，按舰员6％的比例配置炊事员，5000人的航母上的炊事员多达300人。每天供应4餐，2000多份膳食，工作量相当大。开饭分两轮，士兵以自助餐的形式从几十种食品、水果中拿取自己喜欢的食物，而军官一般是点菜，由餐厅勤务兵送到桌上。
