（判断题）
果糖较蔗糖易结晶。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
蔗糖易结晶，晶体生成细小，葡萄糖易结晶，晶体生成很大。
（单选题）
葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。
（简答题）
用化学方法区别下列化合物： 乳糖，蔗糖，淀粉，果糖
（判断题）
发酵过程中，酵母发酵的次序是麦芽糖→蔗糖→葡萄糖→果糖。
（简答题）
按甜度大小依次排列：蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖。
（填空题）
蔗糖、果糖、葡萄糖、乳糖按甜度由高到低的排列顺序是（）、（）、（）、（）。
（判断题）
蔗糖为右旋糖，在酸或者酶作用下，水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖，所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖（）
（简答题）
在100ml水溶液中含有0.03mol蔗糖和0.1molHCl，蔗糖在H+催化下开始水解成葡萄糖和果糖。以旋光计测得在28℃时经20min有32%的蔗糖发生水解。已知蔗糖水解为准一级反应。求：
（简答题）
在100ml水溶液中含有0.03mol蔗糖和0.1molHCl，蔗糖在H+催化下开始水解成葡萄糖和果糖。以旋光计测得在28℃时经20min有32%的蔗糖发生水解。已知蔗糖水解为准一级反应。求：
