（多选题）
闽菜是我国八大菜系之一，它的特点有（）。
A刀工巧妙.寓趣于味.素有剞花如荔.切丝如发.片薄如纸的美誉
B汤菜众多.变化无穷.素有一汤十变之说
C调味单一
D烹调细腻.雅致大方.以炒.蒸.煨技术最为突出
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
以下关于闽台民众的饮食习俗描述不正确的有（） A. 闽台饮茶风气之盛，堪称全国之最 B. 闽台民众的副食以闽菜为代表，讲究食补 C. 台湾菜受闽菜影响很大，在烹调上更为讲究、品种也更为繁多，所以总的特点与闽菜相去甚远 D. 闽台还有很多体现出浓郁乡土特色的风味小吃
（简答题）
我国地表水资源在分布上有何特点？它的开发利用情况怎样？存在的主要问题是什么？
（简答题）
独山闻名全国八大腌菜之一的是什么？
（简答题）
八大行星的轨道运动有何特点？
（简答题）
淮扬菜系有哪些特点？
（填空题）
（）是世界上具有独特艺术风格的古建筑之一，被称为世界八大奇异建筑之一。
（填空题）
（）是世界上具有独特艺术风格的古建筑之一，被称为世界八大奇异建筑之一。
（简答题）
什么是统计学？它的研究对象有什么特点？
（单选题）
太祖拳是福建流传的八大拳种之一，托名宋太祖所创，后由拳师游青龙传进（）
