A致病菌不得检出
B脂肪≥3.1％
C酸度≤18°T
D细菌总数≤30000cfu／ml
E大肠菌群MPN≤300个／100ml
（单选题）
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》，下列关于消毒牛奶的卫生要求中，错误的是（）
答案解析
按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应（）
巴氏消毒会影响牛奶中的（）
下列消毒剂中哪一种不能达到灭菌水平（）
在高原地区，为保证灭菌质量，选用哪种方法消毒（）
（多选题）
下列消毒剂中属于杀菌水平的是（）
采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）
化学消毒剂杀菌或抑菌的作用机理是
牛奶的消毒方法不包括（）
