（单选题）
可降低粮食中B(a)P含量的方法是（）
A日晒
B加水搓洗
C加醋浸泡
D高压蒸煮20～30分钟
E放置1年后再食用
正确答案
答案解析
苯并(a)芘对热稳定，几乎不溶于水，但日光及荧光可使其发生光氧化反应。
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