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(单选题)

下列酒中属于发酵酒的是()。

AA白兰地

BB.啤酒

CC.五粮液

DD.竹叶青

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

蒸馏酒是指原料经糖化和酒精发酵后,通过蒸馏获得的酒,如中国的白酒、白兰地、伏特加、威士忌、郎姆洒和金酒等。
发酵酒是指原料经过糖化(或不经糖化)及酒精发酵后,再经压榨和过滤得到的酒,如啤酒、黄酒、葡萄酒和果酒(用水果及野生浆果发酵酿制的酒)。
配制酒是指指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基,加入可食用或药食两用(或符合相关规定)的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基风格的饮料酒。如山西的竹叶青酒

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