（1）胆固醇的合成：除成年动物脑组织和成熟红细胞外，全身各组织均可合成胆固醇，每天合成量约1g，合成胆同醇的原料为乙酰CoA，胆固醇的合成过程复杂，酶促反应近30个步骤，大致可划分为3个阶段。
1）甲羟戊酸（MVA.的合成：在胞液和微粒体内，2乙酰CoA→乙酰乙酰CoA→羟甲基戊二酸单酰CoA（HMG-CoA.→MVA。HMV-CoA还原酶是胆固醇合成的关键酶。
2）MVA缩合生成鲨烯：此过程亦在胞液和微粒体进行，MVA→二甲丙烯焦磷酸→焦磷酸法尼酯→鲨烯。
3）鲨烯环化成胆固醇：鲨烯属含30个碳原子的多烯烃，其结构与同醇母核近似，在微粒体内，鲨烯结合到胞液的固醇载体蛋白（SCP）上，经内质网单加氧酶、环化酶等催化，环化成羊毛固醇，继续经氧化、脱羧、还原等反应，以CO形式脱去3个甲基。生成27C的胆同醇。
（2）胆固醇的转化：
1）转化成胆汁酸：每天正常人合成的胆固醇中有2／5转化成胆汁酸。
2）转化成类固醇激素：肾上腺皮质球状带可合成醛固酮（或称盐皮质激素），以调节水盐代谢；肾上腺皮质束状带可合成皮质醇和皮质酮（合称糖皮质激素），以调节糖代谢。另外，还可转化成睾酮、孕酮等性激素。
3）转化成维生素D，在紫外线光照下，7-脱氢胆固醇的B环断裂，生成维生素D。
（简答题）
简述胆固醇的合成与转化。
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
人体内只有肝脏是合成胆固醇的场所，其合成原料是丙二酸单酰CoA。
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（判断题）
紫外线的脱敏作用主要通过皮肤内7B脱氢胆固醇向维生素D转化，血钙增高及组胺释出，组胺酶增加；而高频电流主要通过肾上腺皮质、皮质激素释出，使过敏性渗出性降低。
（简答题）
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低胆固醇膳食适应于40岁以上的病人。
（判断题）
低脂低胆固醇饮食适合40岁以上的病人。
（单选题）
限脂肪、限胆固醇膳食不包括（）
（简答题）
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