(1)不清楚的应用:酿酒、造酱、制饴、治病等。
(2)酶学的产生:1777年,意大利物理学家Spallanzani的山鹰实验;1822年,美国外科医生Beaumont研究食物在胃里的消化;19世纪30年代,德国科学家施旺获得胃蛋白酶。1684年,比利时医生Helment提出ferment—引起酿酒过程中物质变化的因素(酵素);1833年,法国化学家Payen和Person用酒精处理麦芽抽提液,得到淀粉酶;1878年,德国科学家Kűhne提出enzyme—从活生物体中分离得到的酶,意思是“在酵母中”(希腊文)。
(3)酶学的迅速发展(理论研究):1926年,美国康乃尔大学的”独臂学者”萨姆纳博士从刀豆中提取出脲酶结晶,并证明具有蛋白质的性质;1930年,美国的生物化学家Northrop分离得到了胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶结晶,确立了酶的化学本质。
(简答题)
说说酶的研究简史酶的研究简史如下:
正确答案
答案解析
略
相似试题
(简答题)
研究酶的专一性有何意义?
(简答题)
举例说明酶的专一性及其研究意义是什么?
(单选题)
在酶的固定化研究进展的里程碑上,下列哪个事件的叙述不妥()。
(单选题)
DNA指导的RNA聚合酶由数个亚基组成,研究最清楚的大肠杆菌RNA聚合酶其核心酶的组成是()。
(单选题)
改变工业用酶的最适pH值是蛋白质工程研究和实践中的另一个重要目标,高果糖浆的生产涉及到的酶有α-淀粉酶、糖化酶和葡萄糖异构酶,有关这三种酶的说法正确的是()。
(单选题)
化学酶工程也叫初级酶工程,是指自然酶、化学修饰酶、固定化酶以及化学人工酶的研究和应用,上述四种酶中哪种酶目前还不具备真正的使用价值()。
(单选题)
某酶对其四个底物的Km值如下列选项所示,问该酶的最适底物是哪一个?()
(单选题)
某一酶的动力学资料如下图,它的Km为: 3;-2;-1;0;1;2;31/[S]
(简答题)
说说陨石的分类及相成分的研究意义.